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Grundprinzipien der TCM-Ernährung

Unter Ernährungstherapie versteht man die Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten oder die Förderung der Genesung durch den Einsatz von Lebensmitteln zur Unterstützung der Behandlung oder begleitenden Behandlung bestimmter Krankheiten und Leiden.


1. Ganzheitliche Ernährung


Eine ausgewogene Ernährung ist eine möglichst abwechslungsreiche Ernährung mit einer vernünftigen Mischung aus Fleisch und Gemüse, Haupt- und Beilagengerichten, Haupt- und Zwischenmahlzeiten. Die moderne Ernährung geht davon aus, dass der menschliche Körper vor allem Eiweiß, Fett, Zucker, Vitamine, Mineralstoffe, Wasser und Ballaststoffe benötigt. Diese Nährstoffe sind in verschiedenen Nahrungsmitteln enthalten, z. B. in zuckerhaltigen Getreidesorten, in Gemüse und Obst, die viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe enthalten, sowie in Fisch, Fleisch, Milch und Eiern, die gute Eiweißquellen darstellen. Wenn man sich vegetarisch ernährt, also Getreide und Gemüse isst und auf tierische Lebensmittel verzichtet oder deren Verzehr einschränkt, reicht die Eiweißzufuhr nicht aus, um den Stoffwechselbedarf des Körpers zu decken, was zu einer Hypoproteinämie führen und die Aufnahme von fettlöslichem Vitamin D und Vitamin E beeinträchtigen kann, was eine Reihe von Symptomen hervorruft. Eine westliche Ernährungsweise mit einem hohen Anteil an tierischen Lebensmitteln führt zwangsläufig dazu, dass bestimmte Tumorarten wie Brust-, Prostata-, Darm- und Rektumkarzinom häufiger auftreten und dass Arteriosklerose, koronare Herzkrankheiten, Diabetes, Gicht und andere Krankheiten häufiger auftreten. Um eine gute Gesundheit zu erhalten, ist es daher notwendig, eine ausgewogene Ernährung, eine umfassende Ernährung, anzunehmen.


In der Tat gibt es ein ähnliches Verständnis in der chinesischen Therapeutik, wie Chinas medizinischer Text "Yellow Emperor's Classic of Internal Medicine" einmal klar die Grundsätze der diätetischen Paarung: "fünf Körner für die Ernährung, fünf Früchte für die Hilfe, fünf Tiere für den Nutzen, fünf Gerichte für die volle, der Geruch der Kombination von dienen, um die Essenz aufzufüllen und profitieren das Qi". Die fünf Körner sind ein allgemeiner Begriff für Reis, Weizen und andere verschiedene Lebensmittel, während die fünf Früchte und fünf Gemüse sich auf die fünf Gemüse- und Obstsorten der Antike beziehen und die fünf Tiere auf Fleischprodukte. Die vier Hauptnahrungsgruppen Getreide, Fleisch, Obst und Gemüse liefern den Zucker, die Fette, die Proteine, die Mineralien, die Vitamine und die Ballaststoffe, die der Körper braucht, um zu funktionieren.


2. Essen Sie in Maßen

In Maßen essen bedeutet, dass es ratsam ist, jeden Tag regelmäßig und in ausreichender Menge zu essen und nicht parteiisch oder wählerisch beim Essen zu sein. Es hat zwei Hauptbedeutungen, zum einen die Menge der verzehrten Nahrung und zum anderen die Zeit des Essens.


3. Rationierung

Die Rationierung der Ernährung betont vor allem die Notwendigkeit, sich in Grenzen zu halten und nicht zu viel zu essen, insbesondere nicht zu viel zu essen. Andernfalls wird die Funktion des Magens und der Därme gestört, was zu Krankheiten führen kann. Im Klassiker der Inneren Medizin des Gelben Kaisers heißt es: "Wenn du isst und trinkst, werden dein Darm und dein Magen geschädigt", und in den "Tausend goldenen Grundregeln" wird deutlich auf die schädlichen Auswirkungen von übermäßigem Essen hingewiesen: "Iss nicht, wenn du sehr hungrig bist, aber iss nicht zu viel; trink nicht, wenn du sehr durstig bist, aber trink nicht zu viel. Wenn du zu viel isst, sammelst du dich an; wenn du zu viel trinkst, wirst du schleimsüchtig". Die moderne Medizin geht davon aus, dass die Verdauung, Absorption und Verwertung von Trinknahrung durch den Körper hauptsächlich von der normalen Funktion von Milz und Magen abhängt, wenn die Ernährung übermäßig ist, plötzlich essen eine große Menge von Lebensmitteln in einem kurzen Zeitraum, ist verpflichtet, die Belastung des Magens und des Darms zu erhöhen, so dass die Nahrung nicht rechtzeitig verdaut werden kann, weitere Auswirkungen auf die Aufnahme und Übertragung von Nährstoffen, was zu einer Reihe von Krankheiten. Im Gegenteil, wenn man zu wenig isst, wird der Milz und dem Magen Energie und Blut entzogen, und dem Körper fehlt die materielle Grundlage für seine lebenswichtigen Aktivitäten, was im Laufe der Zeit zu Unterernährung und dem Auftreten entsprechender Krankheiten führt. Daher ist eine maßvolle Ernährung und eine maßvolle Menge an Lebensmitteln eine wichtige Voraussetzung für eine gute Gesundheit.


4. Essen in regelmäßigen Abständen


In China werden traditionell drei Mahlzeiten am Tag eingenommen, d. h. Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Dies hat mit der Zeit zu tun, die die Nahrung im Magen verweilt und vergeht. Die Nahrung gelangt in den Magen, in der Regel 4 Stunden bei vegetarischer Kost und etwa 6 Stunden bei Fleisch, dann vom Magen durch den Zwölffingerdarm in den Dünndarm, wenn der Magen bis zu einem gewissen Grad leer ist, erzeugt er Hunger, so dass man wieder essen kann. Die Forschung hat bewiesen, dass die Verdauungsfunktion des Körpers während der drei Zeiten morgens, mittags und abends besonders aktiv ist. Regelmäßiges Essen zu einer relativ festen Zeit sorgt dafür, dass Verdauung und Resorption rhythmisch ablaufen, Milz und Magen koordiniert sind, der Darm zwischen real und imaginär wechselt und die Nahrung geordnet verdaut, resorbiert und verwertet werden kann. Wenn Sie nach Belieben essen, unabhängig von der Tageszeit, und Snacks zu sich nehmen, ohne den Mund zu verlassen, bringen Sie Ihren Magen und Darm dazu, lange Zeit ohne Pause zu arbeiten, so dass die normalen Verdauungsregeln des Magens und des Darms durchbrochen werden und der Magen und der Darm aus dem Gleichgewicht geraten, was im Laufe der Zeit zu Milz- und Magenkrankheiten führen kann.


5. Eine vernünftige Mischung


Bei den drei Mahlzeiten des Tages gilt traditionell: "Das Frühstück ist gut, das Mittagessen ist voll und das Abendessen ist klein". Diese Aussage hat eine gewisse wissenschaftliche Gültigkeit, die mit den physiologischen Veränderungen des menschlichen Körpers während des Tages und der Nacht zusammenhängt. Der Grund dafür ist, dass das Yin- und Yang-Qi und das Blut im Körper tagsüber und nachts unterschiedlich funktionieren. Zur Frühstückszeit, nach einer Nachtruhe, beginnt die Yang-Aktivität am Morgen zu florieren, der Magen ist in einem relativ leeren Zustand, es ist dringend notwendig, Nahrung aufzufüllen, um die Bedürfnisse der morgendlichen Arbeit zu befriedigen; Mittagszeit, in der Mitte des Tages, und nach einem halben Tag Arbeit, mehr Verbrauch, so ist es angebracht, mehr zu essen, um den Verlust auszugleichen, um die Bedürfnisse der Arbeit am Nachmittag zu befriedigen; nach dem Abendessen, im Allgemeinen weniger Aktivität, nicht viel Verbrauch, so ist es angebracht, weniger zu essen, sonst ist es oft Andernfalls ist sie oft eine Ursache für Krankheiten. Natürlich, einige Leute mit einem reichen Nachtleben, Abendessen sollte nicht nur gut sein, sondern auch Nacht Snacks hinzufügen.



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